牛ステーキ鉄板焼き

鉄板で豪快に焼き上げた牛ステーキを、ライブキッチンコーナーからご提供いたします。
季節野菜とともに、和風ソースでお召し上がりください。

善五郎豆腐モッツァレラと生ハム

地元、田沢湖の老舗豆腐店で作られた、体に優しい天然水仕込みの滑らかな豆腐「善五郎豆腐」とフレッシュトマトで、
カプレーゼ風に仕上げました。オリーブオイルと生ハムの塩味が効いた、優しい味わいです。

八幡平マッシュルーム
ハンバーグ

標高が高い岩手山の麓で、澄んだ湧き水と綺麗な空気により生まれる八幡平マッシュルームを使ったメニュー。
契約農場から直接取り寄せるこのマッシュルームは、噛んだ瞬間に広がる豊かな風味と爽やかな甘みが特長です。

きりたんぽ鍋

米どころならではの秋田名物「きりたんぽ」。
秋田ではごくごく普通にどこの家庭でも食べられる、言わば「おふくろの味」。
こんがりと焼いた「きりたんぽ」を、野菜と鶏ガラのだし汁で煮込む郷土料理です。

稲庭うどん

秋田を代表するグルメのひとつ「稲庭うどん」。
手延べで作られる干しうどんは、つるつるとした上品な喉越しと心地よい歯ごたえが魅力です。
秋田県湯沢市稲庭町が発祥の地。

善五郎豆腐

地元、田沢湖の老舗豆腐店で作られた、体に優しい天然水仕込みの滑らかな豆腐です。
そのシンプルさゆえ、秋田の風土や気候を感じることのできる味わいです。